安徽黄山:“腊八豆腐”香飘腊八

字号: 民间·非遗  2018-01-24 08:32 来源:新华网

#(社会)(1)安徽黄山:“腊八豆腐”香飘腊八 

  1月23日在黄山市西递镇叶村拍摄的由豆制品手艺人叶建业制作的“腊八豆腐”。农历腊八来临之际,安徽省黄山市黟县西递镇的豆制品手艺人开始忙着制作“腊八豆腐”。“腊八豆腐”是黟县民间风味特产,用大豆、辣椒、五香等原料经熬煮、滤渣、定型、压制、烘烤、晾晒6道工序纯手工制作而成,色泽温润、入口松软,深受当地百姓和游客喜爱。新华社发(施亚磊 摄)

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